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spezie scaldaferro Tag

Negli articoli precedenti abbiamo accennato alla Cannella e allo Zenzero che utilizziamo nei nostri dolciumi. In questa breve  presentazione parliamo del pepe di Sichuan, un vero must del Torronificio. Chi è nostro fedele consumatore del torrone , lo conosce perché è presente

Eccoci alla seconda puntata dedicata alle spezie utilizzate nei dolciumi Scaldaferro. La volta scorsa abbiamo parlato della cannella. Oggi dedichiamo la nostra attenzione allo Zenzero, una pianta erbacea  originaria dell’Asia Tropicale che  utilizziamo dal fresco,  grattugiandone la radice. Ricaviamo così una spezia fortemente