l’ultimo chef cinese
Non sono ancora andato a visitare la Cina, anche se l’anno scorso ci sono andato molto vicino, essendo il mandorlato esposto nel padiglione Veneziano dell’Expo universale. Non avendo avuto particolari riscontri dal prodotto inviato in campionatura a degli importatori pechinesi, il
gli chef e il prezzo da pagare
Incontri 1- gli chef ed il prezzo da pagare In occasione degli incontri culturali organizzati dal Comune di Cortina d’Ampezzo, ho avuto l’occasione di partecipare a “ Pentola o sifone – sfida tra cucina tradizionale e cucina molecolare”. Di sfida,