Descrizione
Torrone in Edizione Limitata al miele di sulla abruzzese e noce Lara
Questa limited edition è realizzata con il raro miele di Sulla abruzzese (Hedysarum coronarium). Il termine “coronarius” rimanda all’idea di una corona, riferito al fiore della Sulla che forma con i petali una corona; la parola “Sulla” fa riferimento al termine castigliano “zulla” usato per indicare questa pianta nativa della Spagna.
Il colore del miele di Sulla va dal bianco al giallo paglierino; cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto formando una massa compatta e pastosa.
L’odore è molto tenue, floreale, leggermente di fieno e il sapore è dolce e leggermente acido.
La varietà abruzzese è ricca di grandi quantità di oligoelementi e leggermente amarotica, abbinandosi perfettamente nella limited edition alla noce della varietà “Lara” raccolta nel Polesine.
Questa noce ha un gheriglio carnoso con una ridotta percentuale di grassi, un sapore dolce e fresco e con una pellicina che non allappa la bocca.
La speciale edizione limitata viene contraddistinta da un incarto dorato sul quale è apposto un numero progressivo di produzione.
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