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Dragees di torrone in astuccio

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Dragees di torrone alle mandorle in astuccio

COD: 302 Categoria:

100 disponibili

Descrizione

Dragees di torrone alle mandorle  in astuccio

Per gli amanti del cioccolato, la famiglia Scaldaferro ha selezionato alcuni dei migliori cioccolati fondenti del mondo per realizzare una linea di ricoperti. Si è cercato anzitutto un cioccolato connotato da equilibrio, non troppo amaro, con una percentuale di cacao non superiore al 66%, di modo che l’aroma non sovrastasse l’impasto ricco di miele.

Il cioccolato scelto è purissimo, senza grassi aggiunti: soltanto cacao, burro di cacao e zucchero di canna lavorato senza fretta, senza coloranti o conservanti.
I cioccolati utilizzati hanno note leggermente fruttate, talvolta tabaccate o di legni pregiati, non sono né acidi né particolarmente grassi e armonizzano con la miscela di mieli utilizzati nel mandorlato Scaldaferro. Il profumo sprigionato dal cioccolato ricorda il sottobosco fresco in crescita e ha note persistenti caramellate, sposandosi perfettamente con le mandorle contenute nel dolciume.

Al gusto, il cioccolato lascia una sensazione di scrocchio netto, sapore largo e fruttato, pieno e pulito.

Le dragees sono piccoli confetti di torrone alle mandorle ricoperti di cioccolato fondente al 63% di cacao e spolverizzati di cacao in polvere.
Sono qui contenute in un piccolo astuccio.

 

Informazioni aggiuntive

Peso150 g
Dimensioni8 × 5 × 3 cm
Ingredienti

Mandorle, miele, zucchero, albume d'uovo, vaniglia in bacca, cioccolato fondente 63%, cacao in polvere

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