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food , gastronomia, gourmet

Quest’anno proponiamo in Spaccio Scaldaferro  alcuni  biscotti della tradizione veneziana  di nostra produzione in abbinamento con dei vini dolci del territorio italiano. Uno dei più caratteristici biscotti veneziani è l’AMARETTO,  un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto

Pochi sanno che Venezia , all'apice del suo splendore, tra il 1300 e il 1500 , aveva molti contatti con la Francia. Illustri cuochi francesi si trasferironono in territorio della Dominante,-  all'epoca la città piu' ricca d'Europa - a servizio dei

Chi non ha mangiato da piccolo una barretta di  cioccolato bianco alzi la mano! Era il sogno proibito di chi , come me, vivendo in una famiglia di  artigiani pasticceri , era "costretto" a mangiare il fine settimana le rimanenze del