Le torte dello spaccio Scaldaferro
Pochi sanno che Venezia , all'apice del suo splendore, tra il 1300 e il 1500 , aveva molti contatti con la Francia. Illustri cuochi francesi si trasferironono in territorio della Dominante,- all'epoca la città piu' ricca d'Europa - a servizio dei
Si fa presto a dire crema spalmabile : i segreti per capire se è di qualità e come farla in casa
Uno dei possibili modi di consumare il cioccolato è la crema spalmabile. I bambini ne vanno matti perché la possono prendere con le dita, spalmare sul pane…ma da alcuni anni è diventato un business anche rivolto agli adulti che sempre più
la brioche con il gelato scaldaferro
Da questa settimana e per tutta l’estate troverete in Gelateria Scaldaferro anche la brioche con il gelato , guarnita di un gusto a piacere del nostro gelato naturale e di tanta panna montata. Si tratta di un tipico abbinamento della pasticceria
Il gelato alla nocciola scaldaferro
Volete sapere che nocciole usiamo per il nostro torrone al miele di rosmarino e per il nostro gelato? leggete l'articolo!
Il vero gelato allo Yoghurt. Come riconoscerlo
come riconoscere un vero gelato allo yoghurt? leggi e lo saprai
La nascita del cioccolato bianco (e come lo decliniamo nel gelato)
Chi non ha mangiato da piccolo una barretta di cioccolato bianco alzi la mano! Era il sogno proibito di chi , come me, vivendo in una famiglia di artigiani pasticceri , era "costretto" a mangiare il fine settimana le rimanenze del