Il miele di barena

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Nella miscela dei mieli che compongono il Mandorlato Scaldaferro, è presente il miele di barena.
Tale prodotto è tipico dei comuni della gronda lagunare dove è presente la barena che confina con l’acqua salmastra.

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Il miele d’arancio

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Il miele fior d’arancio utilizzato dal Torronificio Scaldaferro proviene da cultivar rigorosamente selezionati.
La produzione avviene nelle zone della Piana di Ribera e nella Piana di Catania (dove si producono rispettivamente la famosa Arancia Washington Navel e l’ Arancia Rossa di Sicilia), in contesti bio-ecologici naturali.

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Miele di rosmarino

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Il miele di rosmarino viene utilizzato dal Torronificio in una limited edition abbinato alle nocciole trilobate delle langhe dop.
Il miele di rosmarino – “rosmarinus officinalis” – è uno dei mieli italiani uniflorali più caratteristici e rari, poiché la pianta fiorisce tra febbraio e marzo, periodo in cui la maggior parte delle api è in letargo.

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Il miele di nespolo

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Il miele di nespolo viene utilizzato dal Torronificio in una limited edition abbinato a mandorle siciliane.
Il nespolo (Eryobotrya japonica) è una pianta sempreverde originaria del Giappone, coltivata comunemente nel mediterraneo sia a scopo ornamentale che per la produzione dei frutti.

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Miele di ciliegio

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Il Torronificio Scaldaferro produce una limited edition con il raro miele di ciliegio (Prunus avium) della varietà “ferrovia” raccolto nelle piane di Bari, in Puglia.
La fioritura dell’albero ha luogo all’inizio della primavera: i fiori si presentano a grappoli bianchi o leggermente rosati.

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Miele di mandorlo

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Il Torronificio Scaldaferro produce una limited edition con il raro miele di mandorlo proveniente dalla piana del palermitano in Sicilia.

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Il miele di coriandolo

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Il Torronificio Scaldaferro utilizza il rarissimo miele di coriandolo nella limited edition al pistacchio.
Il coriandolo (Coriandrum sativum) appartiene alla famiglia delle Umbrellifere, come il prezzemolo.

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Il miele di sulla

Hedysarum coronarium

Il termine “coronarius” rimanda  all’idea di una corona,riferito al fiore della sulla che forma con i suoi petali una corona; la parola “Sulla” fa  riferimento al termine castigliano “zulla” usato per indicare questa pianta nativa della  Spagna.

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