Prodotto agroalimentare tradizionale

Il mandorlato  Scaldaferro è stato inserito ai sensi del D.M.18 luglio 2000 (Nona revisione dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali) nell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali come “mandorlato veneziano, torrone veneziano, mandoeato”.

Il prestigioso riconoscimento testimonia che il metodo di lavorazione e gli ingredienti utilizzati per il dolciume ne fanno un prodotto unico ed inimitabile in territorio nazionale.

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali rappresentano un biglietto da visita dell’agricoltura italiana di qualità. Con il termine “prodotti tradizionali” s’intendono quei prodotti agroalimentari le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultino consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni.